Σαν καταναλωτές θέλουμε να ευχαριστήσουμε, να εντυπωσιάσουμε και πάνω από όλα να προστατεύσουμε από όλούς τους διατροφικούς κινδύνους που γνωρίζουμε ότι μας απειλούν, τα αγαπημένα μας πρόσωπα, των οποίων η φροντίδα είναι η προτεραιότητα μας. Επιλέγουμε λοιπόν ,προϊόντα ξεχωριστά, μικρής παραγωγής, χωρίς συντηρητικά.
Η επιλογή, όσο αφορά τα παραδοσιακά, χειροποίητα προϊόντα είναι η σωστή, σωστή είναι όμως και η περιφρούρηση της ασφάλειας μας στα θέματα της υγιεινής, της καθαριότητας, των σωστών θερμοκρασιών, των σκευών που χρησιμοποιούνται, της ατομικής υγιεινής και συνεχούς κατάρτισης του προσωπικού, του σωστού πλυσίματος και της σωστής φύλαξης φρούτων και λαχανικών, του σεβασμού στις ημερομηνίες λήξης, των συχνών ελέγχων, της χρήσης κατάλληλου νερού, της μεταφοράς και φύλαξης των προϊόντων, της τιμιότητας στις περιγραφές της ετικέτας, του σεβασμού στην εποχικότητα, της απόλυτης γνώσης των πηγών των α’ υλών (ιχνηλασιμότητα),της πληροφόρησης για πιθανή παρουσία αλλεργιογόνων συστατικών.
Όλα τα παραπάνω δεν είναι πολυτέλεια αλλά βασική και αναγκαία απαίτηση.
‘Τα Μυλέλια’ πιστεύουν ότι και οι μικρές εταιρείες εφ’όσον παράγουν τρόφιμα που τα τρώει κόσμος, έχουν ίση υποχρέωση να ελέγχουν την παραγωγή τους και να ελέγχονται για αυτήν.
Εφάρμοσαν λοιπόν, εδώ και 5 χρόνια μια τέτοια διαδικασία ελέγχου της προέλευσης (ιχνηλασιμότης), της ποιότητας και πάνω από όλα έκαναν πράξη την παραγωγή του απαραίτητου σε όλους μας ‘ασφαλούς τροφίμου’, αποκαθιστώντας με τον τρόπο αυτό, την χαμένη σχέση εμπιστοσύνης με την τροφή και την προέλευση της.
‘Τα Μυλέλια’ είναι από τις πρώτες Ελληνικές εταιρείες που προχωρήσανε στην πιστοποίηση του διεθνούς προτύπου
HACCP-ISO 22000 που αφορά την ασφάλεια των τροφίμων,
γεγονός που αποδεικνύει την εξαιρετική σημασία που αποδίδουμε στην ποιότητα των προϊόντων που προσφέρουμε στους καταναλωτές μας.

Η αγάπη μας για το παλιό κα η νοσταλγία μας να
διατηρήσουμε και να μεταδώσουμε στα παιδιά μας
χρώματα, γεύσεις και μυρωδιές των δικών μας παιδικών
χρόνων, μας οδήγησαν σε μια συνεχή αναζήτηση αγνών
φυσικών προϊόντων και ιδιαίτερων γεύσεων από κάθε
γωνιά της πατρίδας μας.
Στόχος μας είναι η αναβίωση των αναλλοίωτων γεύσεων
και της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων του παρ-
ελθόντος. Πιστεύοντας στην αναβάθμιση της αγροτικής
ζωής του τόπου μας, φροντίζουμε όλα τα προϊόντα μας
να παρασκευάζονται από α΄ ύλες αποκλειστικά ελληνικές, από αγρότες που γνωρίζουμε και έχουμε συνδεθεί μαζί
τους εδώ και πολλά χρόνια. Αισθανόμαστε με τον τρόπο
αυτό ότι αξιοποιούμε τον πλούτο των υλικών που προσφέρει η Ελληνική φύση.
Παράλληλα προωθούμε τα προϊόντα μας στην διεθνή
αγορά σε μια προσπάθεια διάδοσης των απλών, παραδοσιακών ελληνικών γεύσεων επιθυμώντας να γνωρίσουμε στους κατοίκους άλλων χωρών τις αγνές, γήινες και εκλεπτυσμένες Eλληνικές γεύσεις.

Μεζέδες και Γλυκά για τα Εστιατόρια σε γυάλες 2 ltr

Για τα εστιατόρια που συνεργαζόμαστε προτείνουμε εκτός από τις μεγαλύτερες συσκευασίες ζυμαρικών (σε κιβώτια των 6-7 κιλών) και τους μεζέδες μας, τα γλυκά του κουταλιού ή γλυκίσματα μελιού του καταλόγου μας σε συσκευασία των 2lt.
Οι συσκευασίες αυτές παστεριώνονται και χρειάζεται να φυλαχθούν στο ψυγείο μόνο αφού ανοιχτούν.

Ρύζι Φυσικής Επεξεργασίας - Ιδανικό για ριζότο

Διαλεγμένο προσεκτικά ώστε να είναι άσπαστο. Πάντα φετινής σοδειάς, κατ΄ ευθείαν από έναν και μοναδικό παραγωγό. Οι μικρές ποσότητες παραγωγής καταναλώνονται από ΄Τα Μυλέλια’ χωρίς να αποθηκεύονται σε σιλό και να ανακατεύονται για να γίνουν χαρμάνια.
Η φυσική επεξεργασία (καθαρίζονται και αποφλοιώνονται, με σχολαστική καθαριότητα, μόνο οι ποσότητες που πρόκειται να χρησιμοποιηθούν κάθε φορά) γίνεται χωρίς γλασσάρισμα και πρόσθετες ουσίες, αφήνοντας τους πόρους ανοιχτούς και δίνοντας την δυνατότητα στο ρύζι να «ρουφάει» τις σάλτσες στις οποίες μαγειρεύεται (θαλασσινών, μανιταριών, κρασιού, αρωματικών βοτάνων, ζαφοράς κ.α) και να χυλώνει, χωρίς να λασπώνει. Γίνεται δηλαδή εξαιρετικά νόστιμο και εμφανίσιμο.